Cách nấu canh bò viên

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

• Gừng tươi bạn mang rửa thật sạch, dùng dao thái thịt bò thành từng lát mỏng.
• Hành lá bạn nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Bò bạn mang rửa thật sạch, dùng dao thái miếng.
• Sau đó bạn cho gừng, ½ (một phần hai) phần hành lá xắt nhỏ và thịt bò vào trong máy xay, cùng với các loại gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu rồi tiến hành xay cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Nấu chín viên bò

• Đầu tiên bạn lấy tay chia nhỏ thịt bò, rồi dùng tay viên tròn lại.
• Sau đó bạn đun 1 nồi nước sôi lên rồi cho bò viên vào trong nồi nước nấu chín, rồi vớt bò viên ra đĩa để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Sơ chế các loại củ quả

• Khoai tây bạn dùng nào gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, dùng dao cắt miếng vuông vừa ăn.
• Cà chua bạn mang rửa thật sạch, rồi dùng dao cắt hạt lựu.
• Mộc nhĩ bạn cho vào bát nước nóng ngâm cho nở, rửa thật sạch, dùng dao thái miếng.
• Hành khô bạn bóc sạch vỏ, bằm nhỏ.

Bước thứ tư(4): Tiến hành nấu canh bò viên

• Đầu tiên bạn phi thơm hành khô băm thật nhỏ với 1 muỗng dầu chiên, rồi tiếp tục cho cà chua vào chảo đảo đều, rồi đổ hết nước hầm xương vào, nấu sôi.
• Sau đó bạn cho khoai tây, bò viên, mộc nhĩ vào trong nồi đun chừng 30 phút, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
• Cuối cùng bạn múc canh bò viên ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên và thưởng thức nhé.

Canh bò viên là món canh ngọt mát và giàu dưỡng chất, ăn khi nóng sẽ ngon hơn rất nhiều, vì lúc đó hương thơm nồng nàn của thịt bò cùng với nước hầm ấm áp giúp xua tan tiết trời lạnh giá của mùa đông. Hy vọng với món canh này bạn có thêm lựa chọn cho gia đình một món canh tủ để đảm bảo cung cấp năng lượng cho mùa đông nhé.